春分时节，天气回暖，万物渐渐复苏，融化的雪水使新疆大地如同刚下过雨一般清新。行走在春天里，我感到自己仿佛也获得了新生。

　　和春天一同到来的，还有纳吾热孜节。人们穿上节日盛装，相互拜访，品尝纳吾热孜粥，吃手抓肉、纳仁面。喝一碗热气腾腾的纳吾热孜粥，寓意着又长了一岁，也预示着来年福气满满。

　　纳吾热孜节，又叫诺鲁孜节，是维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克等民族的传统节日。节日时间通常在每年的3月22日前后，恰逢春分，所以也称“迎春节”，庆祝活动可以延续三至十五天。

　　每逢节日临近，家家户户都忙碌起来。一家人早早起床，每个人都有活干，炖肉、准备食材、打扫屋子……节日来临前的家务劳动是甜蜜的，屋子整洁了，换来的就是喜气和福分。每家女主人都要认真准备，从盛粥的盆、装马肉的盘到客人喝粥用的汤匙等，都要精心筛选和搭配，就像挑选华美的布料为自己定制一条裙子一样。

　　纳吾热孜粥一般由七种食材做成：大麦、小米、面粉、盐、酸奶、肉和葡萄干（或红枣），将它们加水混合均匀，边熬煮边耐心搅拌，使粥的味道渐渐浓郁。

　　年少时，每到纳吾热孜节，我和妹妹总会跟着父母挨家挨户去喝纳吾热孜粥。那时我们天真地以为喝一碗粥就能增长一岁，多喝几碗，就能多长几岁。人在童年时总觉得时间过得很慢，于是渴望长大，等到真正长大了，又觉得时间飞逝，好在食物可以帮我们留住那些珍贵的记忆。每年喝纳吾热孜粥时，我都会感受到岁月的缓缓流转，从一碗纳吾热孜粥到另一碗纳吾热孜粥，心中满是富足与感恩。

　　串门喝纳吾热孜粥很有意思。走进邻居家，客厅坐满了人，大家都在喝粥吃肉，见到新进来的人，坐着的人纷纷站起来，握手招呼，根据辈分为新来的人安排座位。屋子里尽是纳吾热孜粥和马肉的香气，以及吸溜粥的声响，间或有愉悦的谈笑声。来访时间相近的人往往会搭伴前往下一家，队伍愈发庞大，最后所有人都转到我家，共同庆祝这个美好的节日。

　　每家的纳吾热孜粥味道都不一样，有的放葡萄干或红枣，有的放风干马肉或牛肉，也有的放炒黄米或纳仁面。有些人家的粥稀薄，有些人家的浓稠。即使当天喝了很多碗粥，也还是会好奇下一家粥的味道。我想，一碗粥就代表一种心态吧，或平静，或激动。

　　母亲做的纳吾热孜粥浓稠可口，喝一碗基本就饱了。她习惯用马肉汤来调味，这正是我喜欢纳吾热孜粥的原因之一。马肉属于热性食物，吃马肉、喝马肉汤可能会上火，但如果将马肉汤融入粥中，不仅能够增添粥的香味，还能与其他食材相互调和，中和马肉汤的热性。酸奶通常是在最后加入，母亲会将新鲜的酸奶疙瘩放在碗里捣碎，加水稀释，形成乳白而顺滑的酸奶汤，让客人根据自身喜好添加。将酸奶和粥分开，也有利于粥的保鲜。

　　随着时间推移，纳吾热孜粥也发生了变化，红豆、绿豆、鹰嘴豆的加入，给一碗粥增添了更多风味和色彩。不过，我还是偏爱原味的纳吾热孜粥，那是记忆里不曾改变的味道。正是那一碗碗粥，滋养了我的身体，赋予我强健的体魄、充沛的力量和丰盈的精神，使我向着广阔无垠的世界前行时，步履更稳当。

　　在漫长的岁月中，纳吾热孜节历经一代代人的传承与发展，在保留传统的同时也进行了适当创新。对于生活在快节奏时代的人们来说，节日使大家放缓脚步，充分感受食物、情感的美好。最终，这些体验延伸并回归到内心深处，成为一生中美好的一部分。

　　在新疆，纳吾热孜节是一个增进情谊的重要时刻，人们互相走访，喝纳吾热孜粥，吃马肉纳仁，说祝福的话语，大家之间的感情更深了。这也是一个进行教育的好时机，长辈会教导孩子珍惜食物、保持家居清洁、注重个人品德修养等。节日当天，除了品尝营养丰富的粥和特色美食外，还有丰富多彩的文化活动，如阿肯弹唱、歌舞表演，赛马、叼羊以及农产品展示等，十分热闹。纳吾热孜节不仅仅是一个欢聚的时刻，更是一个促进团结的美好节日。

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