记忆中的年味
来源:中国民族报 闫会作 发布日期:2025-01-17浏览(10)人次 投稿收藏

  时光匆匆又一年, 春节的脚步已悄然来临, 喜庆的气氛弥漫在每个角落。

  曾经漫长的戍边岁月,使我早已习惯了在边防线上爬冰卧雪、枕戈待旦过年的生活。回家过年,成为一种心灵的寄托。四十多个春秋,已将故乡的年味酿成一段有声有色、遥远而清晰的记忆。

  关中乡下的年味,最先是从集市上蒸腾起来的。每近年关,不管家境如何,家家户户都要赶年集、置办年货。我的家乡位于三县交界之处,东到乾县临平镇,南到武功县苏坊、游凤镇,西到扶风县召公镇、法门寺等,都是十来里路。每到年关时节,这些镇上集市的日子都相互错开,天天有集可赶,家家都掐算着,思量着什么时间、到哪里的集上去置办年货更合算。

  十里八乡对过年的希冀如同汇聚的星火,把年关的集市烧得像开了锅一样,沸腾出一天比一天浓烈的年味。人头攒动、摩肩接踵,自行车与架子车挤满了街道,供销社、商店和街市上人群熙攘。年货摊位一个挨着一个,叫卖声、讨价声、呼喊声,人声鼎沸;猪嚎牛叫羊咩鸡鸣,嘈杂热闹;炸麻花、油糕和卖熟肉的大锅,油香肉香蒸腾而出,浓郁诱人。在这拥挤杂乱之中,年货种类繁多,从油盐酱醋茶,到辣子粉条豆芽豆腐、茴香大料葱姜蒜、锅碗瓢盆筷子笊篱勺等等,一应俱全。刚卤好的牛肉、鸡肉、猪头肉等,热气袅袅,香味四溢。

  而过年的色彩最先是商店里那花花绿绿的各色布料带来的。尽管平日里说着“新三年、旧三年,缝缝补补又三年”,但过年给家里每人特别是孩子们做一套新衣服却是必不可少的。哪怕像我这样兄弟姐妹较多,平常只能捡老大的衣服穿的人,过年也能得到一套新外衣,要不怎么叫“过年好,过年好,穿新衣、放鞭炮,吃白馍、砸核桃”呢?

  不像如今以纯棉为贵、以手工制作为时尚,那时候能穿上用商店扯的“洋布”做的衣服才叫有脸面、有身份。但在计划经济时期,买布是一件难事,一是布票有限;二是布的花色、品种和数量都不多。布票按人口发放,像我家这样娃娃多的人家布票多,所以也常常用宽余的布票去换取紧缺的现钱。如此一来,我就极少能穿上用“洋布”做的衣服,多是用母亲自己织的粗布,经土法染成黑、蓝或土黄色后做成的衣服。记得我上大学时,从里到外穿的都是母亲的手织布,以至很长一段时间,城里的同学都不知道那是什么高级的料子,惊讶其越洗越绵软舒适。

  年前,供销社和商店里排得最长的总是买布和买糖果的队伍。糖也是凭票供应,副食票得计划着用,不仅要购买果糖、点心,还要买点红糖和白糖。那时的红糖颜色并不红,有点浅黄。有时红糖虽是过年买,却未必只是过年用。

  过年最耀眼的色彩当属灯笼和对联。那大大小小、火一样鲜红的灯笼,如同糖葫芦一般,一串串高悬于街边,映红了整个街道。在关中农村,有舅舅给外甥送灯笼的习俗,因此每个灯笼摊前都被里三层外三层围得水泄不通。年画则为新年带来了最丰富的色彩,不仅是家庭装饰的一部分,更承载了过年的深层意义——祭祖、敬神,以及对新的一年风调雨顺的美好祈愿。

  早年的年画包括门神、财神、灶王爷、观音菩萨、福禄寿喜,还有鲤鱼跳龙门、吉祥娃娃等。随着时代的变迁,后来的年画出现了英模人物像、农民画、年历等,色彩鲜艳、画面喜庆。上世纪八十年代开始,明星照也加入了年画之列,为人们的生活带来新的时尚元素。这些愈加丰富多样的年画,为冬日单调的庭院增添了几分鲜亮的色彩。

  赶完大集,已是下午时分,挑着火红的灯笼、对联、年画,带着各色年货的人们,穿过残雪尚存的田野,走向各自家的方向,把满载而归的喜悦和迎接新年的气息带到十里八乡、带进千家万户。

  年的味道随着炊烟袅袅升起。最开始是蒸白馍的麦香,尽管平常主要以粗粮过日子,但过年家家都要专门磨些白面,蒸些个头比平日小、数量却要够全家吃到正月十五前的白面馍馍。当一家的笼屉揭开时,那浓郁的麦香,随着如云似雾的蒸气,荡悠悠地叫醒了全村的笼屉。

  随后就是煎炸食品的油香和煮肉的浓香。尽管油紧缺细面少,但各家还是要炸些豆腐、丸子、点心等,用于祭祀和待客。此起彼伏的煎炸,涌出一浪高过一浪的油香,加上从集上打回来的一壶壶散酒的醇香,弥漫到角角落落,让平时清汤寡水的肠胃,忍不住叽里咕噜地呼唤着过年。

  火红的色彩和浓郁的香味交织出一片喜庆,荡漾在人们脸上的是由衷的笑容。娃娃们穿戴上新衣新帽,挑着灯笼,如同斑斓的蝴蝶,在房前屋后、街道庭院间欢快地穿梭嬉戏。团圆的喜悦洋溢在每个人的眉宇之间,那些四处奔波的人们纷纷赶回家中,重逢的温馨和无尽的问候将过年的幸福从心底释放出来。

  在酒温热、肉炖烂、饭菜准备就绪之后,敬神迎祖的仪式开始了。老人们在家中的灶台、井边、照壁、粮仓等处设龛焚香,献上祭品,祈求诸神保佑来年人康年丰。家中成年男子则带着孩子,手捧放有香火、烧纸、鞭炮和蜡烛的木盘,或用白萝卜削一个简易的油灯盏,逐一去坟前祭拜,请祖先回家过年。空旷的田野上,到处是肃穆而温馨的场面,三五成群的人们,大手牵着小手,上塬下坡,燃起一堆堆纸火,点亮一簇簇香火,跪拜作揖。一路上,孩子们不仅知道了祖父乃至曾祖父的故事,也了解了自己的家族历史。随着蜡烛和萝卜灯盏在旷野中闪烁如星,仿佛唤醒了过去,照亮了未来,带来内心的平静与团圆的感觉。  

  当鞭炮声时远时近地响起,硝烟和香火的混合气味弥漫在空气中,温好的酒壶飘出浓郁的醇香,高高挂起的灯笼映红了一家人的笑脸时,人们便开始欢欢喜喜地过年了。

(编辑:魏妙

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