开栏的话：

　　新疆自古以来就是一个多民族聚居的地区，历史悠久，人文厚重。今日新疆，不仅有令人沉醉的自然风光、多姿多彩的民族文化，还有繁荣的城市和便捷的交通网络，更有生活在这里、像石榴籽一样紧紧拥抱在一起的各族人民。

　　为更好地认识和理解新疆的发展变迁，更好地感受新疆的人文历史，本报特开设“新疆的今昔”专栏，希望和读者一起透过那些真实且带着温度、或泛黄或鲜亮的照片，来触摸新疆、读懂新疆。

　　今天推出第一篇《穿越丝路时空的喀什老茶馆》。

　　新疆喀什，国家级历史文化名城，有文字记载的历史达2000多年。这座位于古丝绸之路上的古老城市，自古就是多民族聚居之地，也是多种文化交流融合的舞台。

　　老茶馆是喀什的地域文化特色之一，历史悠久。喀什老茶馆的历史，可以追溯到丝绸之路的繁荣时期。那时，喀什茶馆作为往来客商的驿站，成了这座城市最好的信息枢纽，而茶也因此逐渐融入当地人的日常生活中。如今，在喀什市、莎车县、伽师县等地，老茶馆的烟火还在氤氲缭绕，延续着丝路茶客的美好记忆。

翻修一新的喀什百年老茶馆。 库尔班江·赛买提于2013年摄

　　在老茶馆，茶客多是年龄较大的男子，他们在茶馆，一是品茶食馕，二是会老朋友，三是畅聊天下事。茶馆里人来客往的交谈，茶客们在这里传播的丝路故事，不仅丰富了当地人的生活，也让茶馆成为文化传承的重要场所。

　　茶馆也见证了喀什地区的发展变迁。从茶馆的新旧更迭到人们服饰穿戴的改变，从人们谈论话题的转变到茶客精神面貌的变化，无不折射出喀什乃至整个新疆社会日新月异的巨变。

　　在喀什老城区吾斯塘博依路和库木代尔瓦扎路的交会处，有一家原名叫“老混沌茶园”的茶馆，是保留至今的喀什百年老茶馆。吾斯塘博依，是维吾尔语“水渠”的意思，一条水渠从老街横穿而过，使这里显得更有生气。

当年简陋陈旧的喀什百年老茶馆，只有十来张桌子。2012年摄

喀什莎车县老城茶馆的老板赛买提·卡吾力在为茶客配茶，他的茶馆没有招牌，是用土坯和泥巴修建的房屋，体现出维吾尔族传统民间建筑的风格。2012年摄

喀什伽师县城老茶馆内，四位茶客饶有兴致地观看用数码相机拍摄的照片。2015年摄

　　之前，面积100多平方米的“老混沌茶园”较为简陋陈旧，光线昏暗，大厅和临街阳台走廊共有十来张大小不一的桌子。在后堂，一个很大的铁皮炉上摆放着几十个冒着蒸汽的搪瓷铁茶壶。茶馆主人阿布力孜·库尔班一边给搪瓷茶壶添水，一边将坚硬的茯茶掰成碎块添入茶壶里。喀什老茶馆最常见的茶品是普通的茯茶加冰糖，冰糖茯茶有降血压、降血糖、帮助消化等功效，因此深受当地老茶客的喜爱。

在喀什百年老茶馆二楼的露台走廊，慈祥的老茶客在品茶。 2021年摄

喀什百年老茶馆的阳台上，民间艺人在演奏新疆传统乐器弹拨尔和手鼓。2019年摄

　　2013年后，修葺一新的百年老茶馆成了喀什市的旅游网红打卡地。来到百年老茶馆，顺着木楼梯上到二楼，靠墙的地方有三张铺着地毯的“矮床”，来这里的茶客进门会习惯性地脱鞋，然后选择自己心仪的位置就座。在二楼的阳台走廊，茶客可以一边悠闲地品茶，一边欣赏古城里的风景，还可以听到新疆传统乐器弹拨尔的优美琴声。

　　对于喀什百年老茶馆的新主人买买提克里木·买买提来说，老茶馆给他带来了实实在在的好处。“这间老茶馆到我手里已经是第四代了，我接手十多年来，茶馆有很大变化，近两年又增加了5个包厢。如今，一天能接待约500名顾客，旅游旺季时，整个茶馆都挤满了人，茶馆日均流水能达2000多元。”

喀什百年老茶馆内，茶客们翩翩起舞。2024年摄

喀什百年老茶馆内，工作人员正在沏茶。2024年摄

　　新时代以来，莎车县、伽师县的老茶馆也与喀什市百年老茶馆一样，变得越来越热闹。在莎车县的老城区，赛买提·卡吾力开的茶馆就很有历史感。茶馆没有招牌，是土坯和泥巴修建的房屋，体现出维吾尔族传统民间建筑的风格。茶馆门前是一个木制的大炕，上面铺着毡毯，夏季时很多人喜欢坐在这里品茶聊天。茶馆里的炉灶是用土坯砌的，一口大锅烧着开水，屋子里蒸汽升腾，赛买提·卡吾力忙着给茶客添水。他说，开茶馆30多年了，很多老茶客都成了好朋友，大家在这里时常见面、聊天，很开心，所以开茶馆更多的是因为一种情结。

游客在喀什百年老茶馆品茶聊天。 约提克尔·尼加提于2024年摄

　　在距离赛买提·卡吾力的茶馆不远处的莎车县阿曼尼莎广场，有一家很时尚的茶馆，主人给茶馆起了一个很有用意的名字——尤土木茶馆（意为“故乡茶馆”）。尤土木茶馆经营的茶品种很多，口味丰富，一壶茶可以卖到15元到30元不等，来这里喝茶的大多是年轻人。老板阿布杜拉·艾买尔说，“喝茶是我们的传统，但我们也要满足年轻人对生活的追求，新茶馆要有时尚感。”

　　而今，在喀什市吾斯塘博依街的百年老茶馆，许多外地游客慕名而来，茶馆里有乐手在演奏，人们随着音乐起舞。越来越多新的、现代的茶馆也出现在喀什街头，装点着古城新颜。

　　坐在茶馆里，感受整个城市的风情，寻找几代人的记忆，体味慢节奏的生活状态，这里能让人的心安静下来。当茶馆里响起弹拨尔的乐声，一种穿越丝路时空的感觉油然而生。如今的喀什，古老与现代交织共生，历史和现实交相辉映，正散发出文化交融的迷人韵味和潜力无穷的发展活力。

（本版图片除署名外均由金炜拍摄）

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