我的故乡在祁连余脉的群山里，属于高海拔浅脑山山区，青稞曾是我们那里大量种植的粮食作物。

　　背着干粮上学，是学生们骄傲的记忆。每当走进教室，学生们总会从背包里拿出各种面做的馍，最多的是青稞面干粮。咬一口干粮，喝一口冷水，谁也不觉得苦，还常常背着背包在田野里打闹忘了回家。

　　我对青稞的认知是在上学以后，植物学课上老师对这一谷类作物的习性、生长特性等进行了详细讲述。我当时认为它长在田间没有什么特别之处，后来方知，在高原，它是生活的依靠。

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　　青稞是游牧生活方式向农耕生活方式转变的产物。青稞与高原人的生存连在一起。

　　青稞，在藏语中称为“乃”，是大麦的一种。早在西周以前就有栽培大麦的史证，以六棱大麦为主。高原人经过选择、驯化和栽培，把野生大麦培育成了青稞，青稞成为当地人民主要的粮食作物。据考证，青藏高原是世界上最早栽培青稞的地区。青稞的适应性强，耐寒耐贫瘠，多生长在海拔3000米以上区域。这里往往是半农、半林、半牧的接合地带，可能是平川谷地，也可能是林连草、草连地，森林、草原、青稞交相辉映，遥遥映照着皑皑雪峰。我的家乡就在这样山体的褶皱里，出了门是山，山后面是经年的雪峰，应该感谢雪峰，使我无论走多远都能记得故乡的模样。

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　　青稞糌粑是我脑海中磨灭不了的记忆。糌粑用炒熟的青稞磨制而成，为藏语音译，意为“炒面”，但与炒面不同。把颗粒饱满的青稞籽粒炒熟，用手推小石磨磨出的青稞面，既有青稞颗粒，又有细腻的面粉，粗细搭配刚刚好，再用滚烫的茯茶配酥油拌成糌粑。在中秋、端午、春节等重要节日及家庭红白喜事中，青稞糌粑是一道必不可少的佳肴，成为高原人独有的美食。青稞糌粑已融入高原人家日常的生活中。青稞糌粑要献给最尊贵的客人，这是每一个高原儿女都必须懂得的待客礼仪。

　　或许，青稞糌粑的兴盛与草原寒冷的环境、农作物不宜生长有关。多少年来，青稞一直坚守在高原，不屈不挠地构筑起高原生命的意义。青稞以其独有的特色，与天地融合般填补了高原人生活的稀缺，如同那蓝天、草原、雪山，交相辉映的牛羊，还有那在心灵又在山峦的歌声一样，成为人和自然和谐共生的产物。青稞以糌粑的形态，阳光般地温暖着我们。只是这些年，随着气候变暖，青稞种植一再往高海拔地带迁徙，在曾经一地青稞的故乡，青稞正日渐成为奢侈品，青稞糌粑成了招待客人的珍品。

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　　有了青稞，自然就有了青稞酒。这是高原人豪放性格的直接表现。大碗喝酒，大块吃肉，方显民族本色。用青稞酿酒，借以温暖寒冷的生活，青稞酒酿出了生活的酸甜苦辣，再苦的生活也有甜的时候。青稞佳酿就是对生活最好的回报。

　　关于青稞酒，有一个迷人的传说。在上古时代，西王母在昆仑山宴请周穆王，特派她的坐骑大青鸟到东海蓬莱仙岛采集美食。返回时，大青鸟不慎将一仙物从口中掉出，落在龙王山下。只见那仙物落地生根，瞬间长出一片片绿油油的农作物，年复一年，皆获丰收，养育了一代代高原儿女。因其归功于大青鸟，人们便将这一农作物称之为“青稞”。云游四海的八仙赴西王母蟠桃宴归来，被龙王山下那碧波荡漾的青稞海洋所吸引，遂下界在威远堡一带喝茶饮酒，醉卧威远堡。八仙身上的酒葫芦不知何时打开，天界仙酒一时浸满整个城堡，酒液流进威远古井，城中百姓取井中的水配以青稞酿酒，酒味醇香无比。从此以后，大家便在古井旁酿起青稞酒来。青稞酒成为当地的名片，也成为了地域文化的象征。

　　如今，亲朋好友相聚时都会喝上一杯青稞酒，酒中蕴含着亲情、友情、乡情，还有对故乡的依恋。

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　　在高原，生命总是以昂扬的姿态存在，就如雄鹰一样。每个生命个体都犹如一粒饱满的青稞，落地、生根、开花、结果……汇成了生命繁衍的根系，生命由此变得更加伟大。

　　虽然对于青稞的记忆是与生活相关的细节，但也由此多了一份乡愁记忆。虽然离家已很久、很远，但萦绕在心头的仍然是家乡的山山水水。梦里的我仍然在青海高原、在湟水谷地、在青草与花丛间行走，阳光照在身上，像一群色彩斑斓的蝴蝶栖落于树枝之上。巍峨的群山，翱翔的雄鹰，以及每一朵白云、每一棵青草、每一株青稞，都是这片土地上的孩子。在青海，这日常的生活，这日月一般成熟与生长的生活细节，让我被月光洗净的面颊，泪水纵横。

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