作为第三十一届世界大学生夏季运动会的举办城市，成都在体育场、会徽、奖牌等设计元素上煞费苦心，完美结合了古蜀文明和现代文明。其中，篮球场馆——凤凰山体育公园外观在夏日艳阳的照耀下，宛若一杯巨大的“盖碗茶”，准确地捕捉到成都茶文化这一代表性元素。

　　成都在漫长的历史中被茶味沁润，成为一座有茶性、有茶味的城市。它有道法自然的茶文化体验，有存量丰富的古迹遗址，身在其中，能够感受谦和礼敬的生活哲学以及茶文化的朴素淡然。

　　朴素性：四川的气候、土壤和雨露

　　成都地处四川盆地核心，沃野千里、风光秀美，李白诗称“九天开出一成都”“水绿天青不起尘”。成都茶文化具有重要的自然优势。

　　四川是我国重要的产茶区，民国时期的《四川之茶叶》中说，“气候土质，均宜种茶，加以河流四通，雨量充足，故茶品俱佳。四川无论平原山间皆适宜种茶”。

　　论茶之源头，有《神农本草》载“茶生益州（古地名，包含今四川），三月三日采”，也有汉代王褒所著《僮约》中的“武阳（四川省眉山市彭山区的古称）买茶”。这些史料记载至少说明，川西地区是我国茶叶的主要发祥地之一。

　　茶文化发展至今，四川形成川西茶区（主产绿茶、红茶、黄茶、黑茶、花茶等）、川南茶区（主产绿茶、红茶）、川北茶区（主产绿茶、红茶）、川东北茶区（主产绿茶）、川西北茶区（主产绿茶、黑茶）、攀西茶区（主产绿茶、红茶）六大茶区。成都集中了各茶区茶叶种类，成为茶文化绵延不断的活水源头。

　　包容性：茶叶的流通贸易

　　历史上，四川人口流动大，文化的交流变迁频繁，形成的地方文化包容性强，这也成为成都重要的城市气质之一，单从茶叶的流动就可窥一斑。

　　四川种茶很早。西汉中叶，茶叶已成为流通商品，联通内外。三星堆出土的海贝等说明，在西南丝路畅通之前，就已经有蜀南到印度的通道；在开明王时代（春秋战国时期），岷山地区各民族互动已十分频繁。

　　公元前3世纪，李冰通僰道，后又通五尺道，随后水陆两道打通成都至东南亚通道，连接起横断山脉地区的七脉六江，为茶马古道奠定了基础。茶马古道与蜀道、南方丝绸之路一脉相承，在很多地方交叉重合。

　　成都平原的农耕人群逐渐与周边高原丘陵地带游牧或半耕半牧民族交往交流。从《史记·大宛列传》载张骞见邛竹杖、蜀布，到《史记·司马相如列传》载“通零关道，桥孙水（今西昌西南安宁河），以通邛都（今西昌东南）”，当时的蜀郡商人用茶叶与大渡河南的各民族交换牦牛、马匹等物资，是早期民间“茶马贸易”的雏形。蜀茶盛况在南宋吴曾的《能改斋漫录》中也有记载：“蜀茶总入诸蕃市，胡马常从万里来”。

　　如今，成都茶文化既可以“茶馆里拉家常谈天下”，也可到成都大慈寺、文殊院“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘”，还可以到茶室体验城市版的“宁可三日无肉，不可一日无茶”。

　　浪漫化：丰富的诗词歌赋

　　成都茶文化的一大特点，是将茶与生活融进诗词歌赋中。茶气和烟火气将诸多诗人、文学家聚集起来，留下丰富的关于茶的诗词歌赋，成为体验成都闲适生活的绝好方式。唐朝诗人岑参的“庭树纯栽橘，园畦半种茶。梦魂知忆处，无夜不京华”，唐代诗人崔道融的“瑟瑟香尘瑟瑟泉，惊风骤雨起炉烟。一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天”，足以在蜀都体味“既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生”的豁达人性。

　　关于茶的诗词歌赋不仅说茶事、咏茶味，还是考察四川茶叶历史文化的重要依据。这些艺术作品记录大量关于茶山、茶树、茶叶、泡茶水、茶具、禅茶、斗茶、茶艺茶技等内容。如《川茶诗词选》是了解川茶文化的重要作品；《东坡茶》《将进茶》等则体现了茶文化的传承与创新。

　　成都茶文化是一个良好运行的生态，被独特的气候条件滋养。它既在一片叶子中成长，也在诗词歌赋中传承，还在文物古迹中保存、在茶马古道中联通。它是中华茶文化的重要组成部分——在润物细无声中，保护传承着中华文明谦和礼敬的内核价值。

　　社会性：充足的茶饮空间

　　文化空间是聚集人气、表现日常、社会交往、富集思想的场域。成都茶馆是四川地方文化的一大特色，是成都茶文化的重要载体。在众多茶馆中，保留着老成都的故事，既有文人的自负文雅，也有百姓的日常谈话，连接起来就是一个大成都。历史学家王迪在《茶馆》中说：“没有任何一座城市像成都那样有如此多的茶馆……没有任何一个公共空间像茶馆那样与人们的日常生活密切相连，茶馆生活成为这个城市及居民生活方式的一个真实写照。”

　　成都的茶馆是“社会”的表达。历史上的成都开山辟路、疏川导滞，成都人民用勤劳和智慧延续了“天府之国”的美誉，地理环境形成的文化中带着开放、包容，性格中带着乐观、豁达。所以，地方文化建设中的公共空间显得非常重要。小茶馆大世界，小个体大历史，茶馆成为人们看成都、了解地方社会生活的一个重要方式。

　　如今的茶馆，存在空间在发生变化，功能也在不断丰富，新的样式和内容反映了新时代的社会文化特征，也反映了成都正在发生的变迁。所以，要想了解成都，就花几天时间走走茶馆、品品茶，体验一下成都人的日常吧。

　　（作者单位：窦存芳，四川农业大学中国藏茶文化研究中心；陈书谦，四川省茶叶流通协会）

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