联合国粮农组织于2002年提出了“全球重要农业文化遗产”理念。2005年6月，中国首个全球重要农业遗产项目被授予给“浙江青田稻鱼共生系统”。截至2019年3月，全世界共有21个国家的57个项目入选，中国以15项位居国际领先地位。

　　虽然受到了世界遗产理念的影响，在价值描述和空间构成上，又与文化遗产、自然遗产、文化景观乃至“非遗”时常重叠，但农业文化遗产使用最多的描述字眼，却是“系统”“生物多样性”“可持续发展”。所以，农业文化遗产首先可以理解为在农业领域出现的文化形式；其次，农业文化遗产具有的复合性和战略性特征，导致其逐步区别于世界遗产，形成独立的行动体系和规模。当专家们考察一项农业文化遗产项目时，就会先观察经济、生态和技术要素；与之伴随的，才是叠加的文化和景观因素。这样的结果，是农业文化遗产与科技进步、经济发展结合得非常紧密。在地方政府、农民、农庄、农产品、扶贫甚至文旅研学产品间处处都能看到其活跃的“身影”。

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