三台山乡是全国唯一的德昂族乡，出冬瓜村是乡里最古老的德昂族村寨之一，建寨已有数百年历史，我的家就在这里。

　　德昂族是一个有着悠久种茶、饮茶历史的民族，以工序繁杂、口感清爽的酸茶闻名于世。为了传承保护好这一工艺，我找到村里的老人，用一年多时间学会了酸茶制作技艺并进行改良，使得酸茶品质明显提升。我还动员村民打理好自己的古茶园，带着大家一起做酸茶。如今，德昂酸茶已成为三台山的招牌产品。

　　前些年我作为代表，在政府的组织下赴四川、贵州等地参观学习。看到很多村寨依靠独特的民俗文化、自然风光搞起了旅游业，我深受启发。当时从乡上到村里的山路不好走，乡亲们对搞乡村旅游、办农家乐都不太热心。没有人响应，我便自己先干起来。

　　橄榄撒、酸茶凉拌、橄榄肉丸子、臭菜拌岩姜、土鸡煮酸笋……我从做餐饮起步，成为开发德昂族美食的“第一人”。过去藏在深山人不知的美食逐渐走向市场，并赢得游客的喜爱。这些美食不仅拴住了他们的胃，也在潜移默化中推介了德昂族的传统文化。

　　2018年12月，在乡政府的扶持下，一家农户的老房子被升级改造为民宿，由我转租过来经营。民宿外观是德昂族传统民居“四檐出水”，内部是现代化设施。共有5间客房，一次可接待12人。游客在这里不仅可以体验德昂族的火塘文化，还能吃到独特的美食，品酸茶，看水鼓舞。

　　三台山乡浓郁的民族文化，吸引了众多民族学者、影视团队和游客的关注。有些来做田野调查的大学生，在我家一住就是大半年。村民看我尝到了甜头，开始有意识地保护自家的传统民居。政府也出台政策鼓励农户加固修缮传统民居。如今，随着寨子的交通等硬件设施得到改善，越来越多的人吃上了“旅游饭”。

　　作为一名共产党员，我要在乡村振兴的道路上给乡亲们做好榜样，努力把文旅产业办好，带动更多的人一起奔小康。

　　(安宁宁　采写整理)

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