一元复始，万象更新。作为中华民族最隆重、最热闹的传统佳节，春节承载着各族人民阖家团聚的追求和愿景。刚刚过去的这个春节，放眼广袤中华大地，年味以多种形式抚慰着人心。

　　高高悬起的大红灯笼、门口张贴的对联、美味可口的佳肴、万家团圆的喜庆氛围……年味，是一种具体而细微的美好，带着中华民族最浓郁的情感、最温暖的期盼、最美好的祈愿。本期我们邀请5名不同地域的青年人，分享属于他们的那一份年味记忆。

　　——编者

　　年的味道

　　□ 刘欣雨

年集 高頔摄

　　对中国人来说，春运是一次不顾疲惫的远行，也是一种不舍的离别。

　　随着寒假的到来，我也要回到阔别已久的家乡——黑龙江省牡丹江市。火车站里熙熙攘攘，跟随人流，挤上火车，找到铺位后，我却因为找不到放箱子的地方犯了难。“小姑娘，放我卧铺底下吧!这里有空。”此时，一位大叔叫住了我，我赶紧把箱子塞进去，向他致谢。大叔笑着说：“没事，出门在外都不容易，看样子你应该和我家孩子差不多大……”

　　闲聊后得知，大叔的儿子去年毕业，目前在北京创业。今年春节，儿子响应号召“就地过年”，心疼孩子的大叔，宰了年猪，带着特产来北京看他。对他们来说，年味是亲人的团聚。

　　说话间，火车缓缓驶出站台。“盒饭!5块钱一盒!”乘务员大声叫卖着。“给我来一盒吧。”旁边的大哥掏钱买了一盒饭。我发现自己有些饿了，于是也买了一盒。“这菜还行，比我们工地上的好吃!”刚刚买盒饭的大哥笑着看我说，“可能是要回家了，所以吃着啥都是香的。”

　　他的笑容让人觉得踏实。这种踏实，是独在异乡、身不由己的人日夜思念终如愿的情感释放。“我最盼望的事情就是过年了，每到难熬的时候，一想到一家人团圆的画面，心里便有了奔头。”大哥是家里的顶梁柱，他希望家人能过得好，独自一人长期在外打拼。对他而言，年味是一份沉甸甸的责任。

　　火车行驶到次日，天刚蒙蒙亮，沿途的大红灯笼多了起来。列车到达终点站，一个个肩挑手扛、拖儿带女的归乡者，风尘仆仆地从火车站涌出。我想，每个人身上都有着不同的经历，可现在却带着同一个心愿——回家过个好年。

　　走出车站，我深吸一口气，冰冷的空气钻入鼻腔，慢慢浸入全身。你说空气有味道吗?我想是有的，此时此刻，我闻到了家乡的年味……

　　流淌在年味里的亲情

　　□ 高頔

年俗展演 王炳真摄

　　年年过年，年年期盼。

　　在我的家乡——云南省红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶族傣族自治县，各民族相互尊重、和睦相处。春节期间，各族同胞聚在一起，在分享美食中欢度节日。

　　与往年不同，今年除夕，我们到外公家过。穿过满是鞭炮轰鸣的街道，来到外公家，舅舅接过了我们手里的美酒和配菜。屋内，作为地道的傣族人，外婆在做傣味焖鸭，爸妈也忙着处理鸡鸭鱼肉……丰盛的年夜饭，是对辛勤劳作的人最大的慰藉。

　　大年初一，我们起了个大早去爷爷家，二伯母早已备好了汤圆，全家三十多口人一起吃汤圆，寓意着团圆美满。

　　每逢佳节倍思亲。常年在外地上学，每到节庆我便会想起家乡的美食，那是游子对家的深深思念。

　　生于斯，长于斯，我最喜欢的食物是糯米粑粑。蒸熟并舂好糯米后，揪一团拳头大小的紫色或白色的熟糯米饭，放到芭蕉叶上压成圆饼状，嗅着糯米和芭蕉叶的清香，那种美味和惬意，是山珍海味也无法替代的。

　　大家围绕着火盆话家常，路边经过的同村人也会加入闲聊。虽然每个民族的语言、风俗不同，但大家一起在火边，烘一烘哈尼粑粑，烤一烤臭豆腐，焖一焖爆米花……这样平淡悠闲的日子，让春节变得更加温馨美好。

　　大年初二，街上的店铺陆续营业，这个边境小城也开始变得忙碌起来。我们全家提着各式各样的食物，到山上去凑一凑新年的热闹。这一块、那一块，全是野炊的队伍，在漫山遍野绿色的映衬下，这个小县城显得更为喜庆。当然，我们也没能忘记每年拍摄一张全家福。一张照片满满当当的33张脸，笑容中洋溢着对新年的憧憬。

　　十里不同风，百里不同俗。各民族春节风俗的表达方式不尽相同，但大家都迎接着同一个新年，共同追求着幸福生活。当小家的团聚变成大家的齐乐，当手足之情变成血浓于水的亲情，“民族团结一家亲”暖意融融的画面，也为年味赋予了更深层的意义。

　　年味里的幸福

　　□ 张倩

瑶族姑娘展示寓意团圆的糍粑。李四晶 伍静摄

　　年味是什么?

　　在孩子眼里，年味是过年的新衣、长辈给的压岁钱;在老人眼中，年味是见到许久未见的子女和一桌丰盛的年夜饭;而在我看来，年味是出门在外时心心念念的乡味，是情感的交融、家庭的温暖，也是鼓舞我开启新征程、期许美好未来的动力。

　　暖意融入油茶里，欢声揉进年糕中。

　　在我的家乡——广西桂林市恭城瑶族自治县，每逢春节，家家户户打油茶的“咚咚”声，是最亲切的起床“闹铃”。一大早，妈妈便忙碌起来，茶锅烧热后放入油、藤姜、蒜头和谷雨时节采制的春茶，用木槌捶打出汁，加水熬出茶汤，再配以炒米、排散、花生、葱、香菜等料头，祛风散寒的油茶就制成了。

　　恭城油茶，是我记忆里无法割舍的乡味。它拥有着最让人幸福的温度，是一份刻进骨子里的家乡记忆。一家人围坐一起，桂北冬天湿冷的寒意，再配上热气升腾的爽口油茶，年的气息扑面而来。

　　油茶的“黄金拍档”是打糍粑、水浸粑、船上粑等桂北粑粑，这些粑粑寓意着团圆，是春节期间家乡人走亲访友和招待客人的必备美食。白白圆圆的瑶乡打糍粑，则是我的最爱——放入电饼铛油煎，在一面平铺白糖，再对折捻合，打糍粑冒着热气，让人口水直流。大啃一口，外酥里糯，叫人赞不绝口。

　　乡间制作打糍粑的现场就更具年味。瑶乡人用柴火蒸熟糯米饭，趁热倒入特制的石臼中，两三人手拿木槌交错用力，将其捶成一团泥状，再用稻草做成的粗麻绳切割糍粑，在台板上轻轻摔打，增强韧性。经过一系列的揉、挤、按、压，糍粑逐渐成型。此时，再啃一口手里的打糍粑，仿佛尝出了瑶乡人劳作时欢乐祥和的滋味。

　　炉边趣话家常事，街头笑忆故友情。亲朋团聚，让年味承载着情感和回忆。

　　每年春节，我家分散在外地的亲戚们都忙着赶回老家。电视里播放着春节特别节目，一壶好茶配上早已备好的瑶乡柿饼、恭城椪柑等零食糖果，一场围坐炉边的漫谈，让过年的氛围感立即被拉满。

　　这两年，在全国上下喜迎冬奥会的氛围中，冰雪运动在南方不断升温。炉前空地上，我和弟弟自创的“室内单打曲棍球”游戏也激情开赛。羽毛球拍作为球杆，红色塑料圆环作为球，两张凳子作为球门，冲撞、抢截、防守、射门，一场场地板上的对决，酣畅淋漓，屋子里充满了欢声笑语。

　　幸福的时光总是短暂的。正因为如此，春节的团圆才显得格外珍贵。

　　大年初二，我打包上家乡的打糍粑、二姨父烹饪的美味焖鸡、爸爸种的油菜花、弟弟送的零食，把“年味”装满行李箱，走上春节值班岗位。新春佳节依然坚守岗位，发光发热，也是一种别样的年味。而家人的支持、朋友的鼓励，这些被我塞入行李箱的治愈系“年味”，给予我强大力量，是我新年启程时最美好的铺垫。

　　团圆便是幸福

　　□ 尤佳

参加新年庆祝活动的老人。高頔摄

　　爆竹声声辞旧岁，喜气洋洋迎新年。

　　从记事起，过年最让我期盼的，不是香喷喷的年夜饭，而是除夕夜晚噼啪作响的鞭炮——那是专属于春节的记忆。

　　那时，一进入腊月，我就掰着手指算着，还有几天能过年。在置办年货的队伍中，我和妹妹攥着大人们的衣角，寸步不离，为的是能让父母去买鞭炮。鞭炮买回家后，我总是很小心地放置起来，时时拿出来欣赏。对于为数不多的鞭炮，我们显得格外珍视，常常要在心里规划一下燃放“时间表”。

　　除夕夜，等不及宴席结束，村里的孩子便按捺不住内心的激动，纷纷拿起自己精心准备的鞭炮，在小伙伴前炫耀一番。此时，我和妹妹早早抢先一步——拿着鞭炮在门外守候了。随着零点的钟声敲响，妹妹激动地喊着：“新年快乐!”话音未落，她点燃鞭炮，绚烂的火光点亮了漆黑夜空。那一声一声的鞭炮声，连接起了喜庆和欢乐，陪我们度过了一年又一年。

　　后来到外地求学，每每看着烟花绽放的那一刻，都会让我想起我那温暖的家。

　　在我看来，噼噼啪啪的鞭炮声是春节的灵魂，也是春节必不可少的仪式。这些年，许多城市相继发布烟花爆竹禁令，甚至连一些农村地区也严禁燃放。没了鞭炮的春节，总感觉缺少了一些年味。但妈妈对我说，年味不仅在这一声声的炮竹声中，更在与亲人团聚的幸福时刻中。

　　去年除夕，爸爸坚守岗位。那时我才意识到，再多的烟花鞭炮也无法代替家人团圆的快乐。爸爸回到家中，一家人喜喜庆庆地过年。许久未见，一时竟有说不尽的话。原来，爸爸妈妈嘴角漾起的微笑，才是新年最美好的期待。没有家人，年的味道再浓，也觉得索然无味。

　　那些关于年味的记忆，其实是关于父母家人的亲情故事，是关于爱的美好记忆……团团圆圆，便是幸福。

　　宽厚、可爱、崭新的年

　　□ 付羽

贴窗花 何丽楠摄

　　冬日的独家记忆，当属春节家宴。

　　每每下厨时，妈妈都会给我讲起外公外婆年轻时的故事——两个勤劳的人，一台灶火，一套专门对付食材的妙招，便可以承包十几口人的年夜饭。凭借这一“超能力”，他们成为孩子们眼中的偶像。

　　中原的年夜饭菜单，少不了蒸馒头、扣碗、炖菜和水饺等食物。但让人印象最深、回味最久的是扣碗，也叫作蒸碗。

　　扣碗的制作工序繁琐费时。下厨的人需要先将油、面、淀粉、鸡蛋搅和清爽，拿给主食材勾芡，再下油锅炸透，炸得滋滋响了，最后上笼蒸熟。一只倒扣的碗下面，或许是丸子、酥肉，也可能是藕夹、带鱼。揭开来，无论是什么，都有喷香的热气扑腾上来，空气中弥漫着幸福的味道。

　　菜肴虽多，对于河南平顶山人来说，最让大家期待的却是水饺，羊肉芹菜或羊肉萝卜馅为最佳。别看它其貌不扬，但其中必然有一只饺子，暗藏玄机。动筷以后，饭桌上扫视几圈，一旦有人停止吞咽，开始严肃地细细咀嚼，大家便会向他投去关切的目光。等他缓缓吐出一枚崭新的硬币，一分两分，五角或一角，安静庄重的氛围瞬间便会被欢笑声冲破，因为这一年会拥有好运的人已经出现。

　　从前，酒足饭饱之余，一家人聚在一起，便是半壶热茶，几捧瓜果，红泥小炉，围坐闲话。而今，孩子们拥有无数好吃好玩的东西，却还是抵不过在长辈膝前，听他们慢悠悠地闲话。

　　话什么?家长里短，柴米油盐……老一辈们最喜谈的，小辈们最爱听的，必然是某位看似严肃、不苟言笑的长辈儿时闹的笑话，诸如翻墙摔了个屁股蹲儿、放烟花炸破了水盆、偷吃热丸子烫了嘴等。他们年年都讲，不厌其烦，熟练得字句有韵，逗得大家哈哈大笑。给当事人笑窘了，红着脸驳上两句，急急地把话题往另一个人身上扯，欢声笑语不绝于耳。

　　年是宽厚的，对老人们，它是团圆节;年是可爱的，对孩子们，它是玩乐节;年是崭新的，对所有人，它清洗了旧日的尘埃，承载了四季的回响，装点了新岁的盼望。

　　我喜爱年，尤其喜爱家乡平常却又独特有味道的年。

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