8月4日,在北京世园会上,石斛作为贵州重点推介的特色产业,成为企业、嘉宾、游客关注的热点。近年来,我省充分利用适宜石斛生长的海拔、气候、降水、温度等自然优势,结合长期积淀的产业优势,全力推进石斛产业发展,取得了良好成效。截至2018年底,全省石斛种植面积达11.3万亩,其中铁皮石斛2.2万亩,金钗石斛9.1万亩。

　　强化顶层设计做大产业规模

　　产业发展,规模化是开拓市场的基础。今年5月,我省出台了《发展石斛产业助推脱贫攻坚三年行动方案》,规划到2021年全省石斛种植总面积达20万亩,其中铁皮石斛新增8万亩,金钗石斛新增1万亩。

　　为此,省林业局前期对全省石斛种植面积、分布区域、种苗来源、经营主体等情况进行了调查摸排,并重点加强石斛产业发展种质基因库、种苗培育、规划布局等工作,建成一批专业化、规范化、规模化的种苗繁育基地,形成一套满足我省产业发展需求的育苗快繁体系,大力发展仿野生铁皮石斛。

　　抓本土基因库建设。把贵州本土石斛基因作为战略资源,建立贵州石斛种质基因库,组织力量收集石斛属植物60种,种源150个,种质资源1000余份,目前已发现贵州本土石斛种源25种,已收入基因库的有23种。

　　抓种苗培育。明确提出“不引进省外种苗”,不断强化本地优质种苗供应能力。目前已完成人工授粉果荚1万个,可培育组培苗约3亿株,能满足明后年的苗木供应。

　　抓产业规划布局。根据各地水热、交通等条件,把产业布局划分为重点发展区、一般发展区和辐射带动区,其中重点区域包括5个市(州)的13个县(市)。

　　未来三年,贵州将重点培育石斛种苗基地5个,规模企业达到20户以上,石斛全产业链初步形成,年总产值达40亿元,累计联结9万农村人口实现增收。目前,全省今年已新增种植面积1.1万亩,其中铁皮石斛0.74万亩,金钗石斛0.36万亩。

　　深挖附加值为产业链画“延长线”

　　近年来,我省充分发挥独特资源优势,深挖石斛附加值,延伸产业链,提升贵州石斛知名度和市场占有率,着力打造具有贵州特色、国内领先、世界知名的石斛产业品牌。

　　重点打造种植、加工、销售、旅游文化为一体的全产业链,实现“接二连三”；提升种植基地标准化、集约化、规模化水平,着力打造安龙、荔波、独山、乌当、赤水等5个省级示范基地,强化“三品一标”创建,建立石斛产品可追溯制度。

　　通过扶持龙头企业、组建专家团队、培育产业人才队伍、积极申请“药食同源”,推动石斛产业发展；

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　　我省创新发展模式,着力突破石斛产业关键环节,各重点石斛产业发展县(市、区)政府抢抓机遇,积极作为。

　　赤水市依托独特的自然条件,创新发展石斛产业,充分挖掘金钗石斛资源价值,不断提升产业附加值,在深化农村产业革命中走出了“生态产业化、产业生态化”的“石上经济”之路。截至目前,全市种植金钗石斛9.1万亩,年产石斛鲜条5000余吨,年产值达7.48亿元,占全国金钗石斛产量的90%以上。

　　锦屏县聚焦发展重点,坚持“强龙头、创品牌、带农户”,积极探索发展多种种植模式助推铁皮石斛产业发展,实现所有贫困户与产业合作组织建立利益联结全覆盖。

　　截至今年6月底,荔波县已累计发展铁皮石斛5100亩,预计可年产35.5吨石斛鲜条。该县以资源为依托、以市场为导向,走生态建设产业化、产业发展生态化的可持续发展道路,大力发展石斛产业。

　　无中生有,石头能长“钱”。截至2018年底,全省共有38个县区种植石斛；年产石斛鲜条6400吨,产值约30亿元,主要加工产品为枫斗、切片、干花、石斛粉、口服液等。

　　科技先行标准化种植品质优

　　6月11日,国家林业和草原局铁皮石斛工程技术研究中心贵州分中心正式于省林科院挂牌成立,该中心将为我省石斛产业发展提供更为全面的技术支持。

　　产业销售保障,技术支持是关键。我省将整合企业和科研院所的力量加大对石斛高附加值产品的研发力度。依托省科技厅完成的第一阶段铁皮石斛生物特性和理化成分分析研究,对不同栽培方式和环境下石斛营养成分情况进行检测研究；立项支持金之键高科公司开展石斛有效成分萃取研究,探索提取利用石斛中的有效成分研制抗癌、抗菌药物,目前已完成石斛提取初步试验。

　　顺应健康消费市场趋势,应用信息化技术,实现石斛产品可追溯制度。制定石斛食品安全地方标准,加快集体商标和证明商标注册；建立生产基地监测信息系统,实行一基地一档案管理；建设石斛检验检测中心,提升产品质量监管水平。

　　同时,积极争取国家卫健委和国家市场监管总局将贵州铁皮石斛和金钗石斛的茎列入全国“药食同源”物质。省疾控中心正开展石斛花和叶食品地方标准制定工作,预计今年年底可完成铁皮石斛叶的地方食品标准制定,明年初完成铁皮石斛花、金钗石斛花和叶的地方食品标准制定。

　　探索药用价值积极开拓销售市场。为此,我省深入开展市场分析,研究消费动态、跟踪产业动向,支持重点企业抱团建立直营网络,支持企业开拓北广深及港澳台等地区市场,鼓励与各大电商平台合作,推进线上产品销售,全力做大做强“贵州石斛”“贵仙斛”等公共品牌。引进全国石斛产业优势企业来黔发展,同时利用本地企业百灵、威门等产业优势带动石斛精深加工。（记者 冯倩 见习记者 卢世容 金忠秀）

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